Nasi przodkowie nie wyobrażali sobie, by zabrakło jej na polskim stole. W ostatnim czasie potrawy z gęsiny wracają do łask. To dobrze, bo to mięso jest szlachetne, zdrowe, a przede wszystkim zakorzenione w polskiej tradycji kulinarnej. W PRL o mięso z gęsi (i jakiekolwiek inne mięso) było trudno. Ówczesna garmażerka promowała bryzole, czyli coś… nie … Czytaj dalej Tradycja na polskim stole, czyli triumfalny powrót gęsi. Właśnie w okolicy Dnia Niepodległości gęsina jest szczególnie popularna